26 Mar Paté de alcachofas
Este paté se puede hacer también con alcachofas frescas, habría que limpiarlas, cocerlas y pasarlas por un un pasapurés para evitar que se quedasen hebras en el paté, que resultan incómodas a la hora de comerlo.
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Ingredientes
175 gr. de alcachofas en conserva
2 c/s de yogur de coco
1 c/s de AOVE
4 anchoas
1 c/p de zumo de limón
1 c/s de perejil picado
1 diente de ajo
Sal
Pimienta negra
Preparación
Lava las alcachofas bajo el chorro de agua fría y escúrrelas bien.
Mete en el vaso de la batidora todos los ingredientes excepto la sal y bate hasta obtener una consistencia cremosa.
Prueba y ajusta de sal y zumo de limón.
¡Disfruta!
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