Introducción En la anterior entrada hablamos de grasas, y nos pusimos un poquito técnicos con la distinción entre grasas saturadas e insaturadas. Comentamos los peligros de abusar de un tipo en concreto, las grasas poliinsaturadas, y sobre todo de los aceites vegetales como el girasol, el...
El diablo come grasas Las grasas han sido durante los últimos 40 años los demonios de la alimentación saludable. Desde hace años, pasillos y estantes de supermercados están llenos con productos “bajos en grasa”, y aún hoy cambiar esa tendencia no es fácil. La mayoría de...
Insulina y azúcar Todos hemos oído hablar de la insulina. Puede que no sepas bien qué es, dónde se forma ni cuáles son sus funciones, pero la mayoría de personas conoce que la insulina tiene que ver con el azúcar. Y esto es cierto e importante,...
Mutaciones y redistribución de energía En la última entrada del blog, hablamos de cuál fue la mutación que hizo crecer el cerebro del sapiens hasta convertirnos en “seres racionales”. El córtex cerebral del humano sapiens determinó su forma de ser, su percepción de necesidades y sus...
Intro ¿Qué nos hace diferentes de nuestros primos neandertales? ¿Hubo contacto social entre sapiens y neandertales? ¿Por qué ellos se extinguieron y nosotros no? Y por último, ¿qué tiene que ver ser un cretino con todo esto? Sigue leyendo que te cuento todo. No hermanos, pero sí...
El distanciamiento social nos debilita La pandemia y el confinamiento han tenido muchos efectos sobre la sociedad. Entre los de carácter social, es verdad que se ha producido un distanciamiento en las relaciones entre las personas, aunque deseamos que poco a poco vayamos retomando la sana...
Culo inquieto ¿Sabías por qué los orientales tienen los ojos rasgados? El motivo último se encuentra en la incesante necesidad del ser humano de investigar y explorar, pero si quieres saber exactamente qué consecuencias tuvo la curiosidad en los ojos de los chinos, sigue leyendo. La naturaleza...
Los colonizadores ¿Sabes cuáles son los únicos organismos que han sido capaces de colonizar todo el planeta? Hongos, virus, bacterias, amebas...
La biblioteca genética El genoma humano es como una enorme biblioteca. Hay miles de libros, que encierran montones y montones de información. Pero disponer de todos esos libros no implica necesariamente haberlos leído todos. De la misma manera, el genoma humano contiene toda la información que hemos...
Hormesis Siguiendo con nuestra serie de post sobre la hormesis, o lo que es lo mismo, cómo estimular el sistema orgánico con estresores para aumentar la salud, hoy vamos a hablar sobre la hipoxia intermitente. Hablando en plata: respirar menos para aumentar nuestra capacidad respiratoria. Hace ya...