El té kombucha se obtiene de la fermentación de una infusión de té, normalmente negro o verde, o una mezcla de ambos, azúcar y un scoby. El scoby es un disco gelatinoso compuesto de celulosa que alberga una colonia de bacterias y levaduras que se alimentarán...
El Pumpkin Spice es una mezcla de especias que se suele usar en Estados Unidos para elaboraciones dulces de calabaza. Aquí os propongo usarla con ingredientes totalmente diferentes y os animo a que la probéis también en elaboraciones saladas. Tiempo de preparación: 20 minutos + horneado Ingredientes...
Pide a tu pescadero que te limpie los calamares y ahorrarás un montón de tiempo en esta receta. Si puedes, cocínala el día anterior a comerla, estará mucho más sabrosa. Cantidad: 1 ración Tiempo de preparación: 50 minutos Ingredientes - 250 gr. calamares - 250 gr. mejillones - 100 gr. setas - 250...
Para sacarle todos los matices de sabores a este plato, cocínalo el día anterior a consumirlo, estará mucho más sabroso. Cantidad: 2 raciones Tiempo de preparación: 45 minutos Ingredientes ¼ repollo 3 dientes de ajo ½ cebolla ½ c/p pimentón dulce de la Vera 400 gr. migas de bacalao desalado 3 c/s AOVE 2 huevos Sal...
Cantidad: 300 gramos Tiempo de preparación: 25 minutos Ingredientes 250 gr. de hígados de pollo 1 cebolla mediana 50 gr. de ghee 1 clavo 9 granos de pimienta negra 9 granos de cilantro 1 c/s de vermú 2 c/s de leche de coco Preparación Calienta el ghee en una sartén y echa la cebolla cortada en juliana....
El kéfir de agua es una bebida fermentada, con lo cual te aportará probióticos con todos los beneficios que ello conlleva para tu microbiota, enriqueciendo tu flora intestinal. Cantidad: 1 litro Tiempo de preparación: 5 minutos + tiempo de fermentado Ingredientes 4 c/s gránulos de Kéfir de agua (tíbicos) 1...
Esta leche merengada puedes disfrutarla en caliente o en frío. Si quisieses hacerlo keto, omite el azúcar o sustitúyelo por eritritol. Cantidad: 4 raciones pequeñas Tiempo de preparación: 15 minutos Ingredientes 400 ml. de leche de coco (de lata) 1 rama de canela de Ceilán Piel de 1 limón Azúcar de coco...
Este es un plato muy saciante ya que es alto en grasas saludables. Además de PNI es keto. Recomiendo decorarlo y acompañarlo con proteína, no con fruta. Cantidad: 4 raciones pequeñas Ingredientes 125 gr. de almendras sin piel 200 ml. de leche de coco (de lata) 1 diente de ajo 50...
Cantidad: 2 raciones Ingredientes para la ensaladilla 200 gr. de caballa o atún en conserva 125 gr. de zanahoria 200 gr. de nabo 2 huevos 2 c/s de vinagre Sal 2 c/s de AOVE Mayonesa al gusto 8 aceitunas negras para decorar (opcional) Ingredientes para la mayonesa 1 huevo a temperatura ambiente Una pizca de sal 1/2 cucharada pequeña...
Te sugiero que hagas 1 kg de boquerones. Se conservan alrededor de una semana en el aceite dentro de la nevera y es un privilegio tenerlos siempre a mano. Es importante que estén cubiertos de aceite y en un tupper de cristal con tapa. Procura...