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15 Sep

¿Por qué engorda tanto el azúcar? Las causas pueden ser varias. Por una parte, los productos con azúcar resultan más sabrosos al paladar, y como a casi nadie le amarga un dulce, pues es más fácil que abusemos de ellos. También es preciso señalar que el azúcar...

22 Jul

Todas las dietas occidentales comparten un denominador común. Podrías pensar que hablo de la cantidad de azúcares, o de grasa, o quizá de sal o de carbohidratos. Nada de eso. Lo que define a todas las dietas modernas es el alto grado de procesamiento de...